CorrieredelWeb.it Arredo&Design Arte&Cultura Cinema&Teatro Eco-Sostenibilità Editoria Fiere&Sagre Formazione&Lavoro Fotografia


IltuoComunicatoStampa ICTechnology Marketing&Comunicazione MilanoNotizie Mostre Musica Normativa TuttoDonna Salute Turismo




Ultime news su Turismo e Viaggi

Cerca nel blog

lunedì 11 aprile 2016

IL NUOVO EXECUTIVE CHEF DELL'HÔTEL HERMITAGE MONTE-CARLO: BENOÎT WITZ




L'Hôtel Hermitage accoglie nelle cucine del suo ristorante stellato Le Vistamar il nuovo Executive Chef Benoît Witz, originario dell'Alsazia e interprete appassionato della cucina del sud.

Lo Chef debutta negli anni '80 come commis al Paul Bocuse a Lione, poi al Pré Catelan a Parigi, prima di entrare a far parte della brigata di cucina, durante la sua apertura, del ristorante Le Louis XV - Alain Ducasse all'Hôtel de Paris, nel 1987.


Per tre anni impara a conoscere e ad amare questa "cucina dell'essenziale", per poi proseguire la sua formazione alla Résidence de La Pinède a Saint-Tropez, quindi al Lucien Barrière a Mentone e poi di nuovo al Louis XV dal 1993 al 1995.


Dopo un anno trascorso come sous chef all'Hostellerie du Vallon de Valrugues a Saint-Rémy de Provence, Alain Ducasse gli affida, nel 1996, il posto di chef alla Bastide de Moustiers, che occuperà per quattro anni. In seguito si stabilisce ai comandi dell'Hostellerie de l'Abbaye de la Celle, a partire dalla sua riapertura alla fine del 1999, per servire un'autentica cucina mediterranea. Il ristorante viene premiato con una stella sulla guida Michelin nel 2006.


"Sono molto contento di vedere oggi Benoît succedere a Joel Garault in qualità di Executive Chef delle cucine dell'Hôtel Hermitage. È con passione e talento che ha scritto in quasi trent'anni una lunga storia d'amore con la cucina mediterranea. Chef di La Bastide de Moustiers, poi dell'Hostellerie de l'Abbaye de la Celle in Provenza, Benoît eccelle in quest'arte complessa della semplicità, dell'esaltazione del gusto autentico dei prodotti e dell'anima di un territorio. Conosce bene Monaco, dove ha trascorso sei anni al Luis XV-Alain Ducasse dell'Hôtel de Paris. Porterà all'Hôtel Hermitage l'estrema precisione della sua cucina e tutto il suo cuore mediterraneo" afferma Alain Ducasse.
Appassionato di una cucina mediterranea raffinata e allo stesso tempo autentica, Benoît Witz proporrà un menù dai "colori" stagionali; tra i suoi piatti figureranno in particolare la Salade printemps (astice ed erbe fresche) e il Merlu de ligne (gambero rosso del Golfo di Genova e finocchio).
Alla carta o menù, a partire da 46€ (Menù d'affari a mezzogiorno), 68€ (Menù Stagione) e 135€ (Menù Gourmand).
Ristorante Le Vistamar: aperto tutti i giorni a pranzo e a cena.

Informazioni & prenotazioni:
Tel. +377 98 06 98 98

Hôtel Hermitage – Square Beaumarchais, Principato di Monaco

hotelhermitagemontecarlo.com
montecarlosbm.com


Informazioni su Groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer:

Monte-Carlo Société des Bains de Mer propone un'esperienza nuova, che unisce lusso, benessere e gastronomia e che mette a disposizione dei clienti un resort unico al mondo: 4 casinò tra cui il mitico Casino de Monte-Carlo, 4 hotel (Hôtel de Paris, Hôtel Hermitage, Monte-Carlo Beach, Monte-Carlo Bay Hotel & Resort), e 33 ristoranti di cui 4 che contano da soli 6 stelle nella prestigiosa guida Michelin. Centro principale della vita notturna il Gruppo Monte-Carlo Société  des Bains de Mer offre una scelta formidabile di bar e sale concerto. Scopritore di talenti e supporto impegnato nella creazione artistica, il Gruppo organizza serate musicali dai programmi artistici audaci allo Sporting Summer Festival, al Monte-Carlo Jazz Festival, alla Rascasse o al Buddha Bar. La sua discoteca Jimmy'z figura tra le più celebri in Europa da più di 40 anni.



--
www.CorrieredelWeb.it

Nessun commento:

Posta un commento

Disclaimer

Protected by Copyscape


Il CorrieredelWeb.it è un periodico telematico nato sul finire dell’Anno Duemila su iniziativa di Andrea Pietrarota, sociologo della comunicazione, public reporter e giornalista pubblicista, insignito dell’onorificenza del titolo di Cavaliere al merito della Repubblica Italiana.

Il magazine non ha fini di lucro e i contenuti vengono prodotti al di fuori delle tradizionali Industrie dell'Editoria o dell'Intrattenimento, coinvolgendo ogni settore della Società dell'Informazione, fino a giungere agli stessi utilizzatori di Internet, che così divengono contemporaneamente produttori e fruitori delle informazioni diffuse in Rete.

Da qui l’ambizione ad essere una piena espressione dell'Art. 21 della Costituzione Italiana.

Il CorrieredelWeb.it oggi è un allegato della Testata Registrata AlternativaSostenibile.it iscritta al n. 1088 del Registro della Stampa del Tribunale di Lecce il 15/04/2011 (Direttore Responsabile: Andrea Pietrarota).

Tuttavia, non avendo una periodicità predefinita non è da considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n.62 del 07/03/2001.

L’autore non ha alcuna responsabilità per quanto riguarda qualità e correttezza dei contenuti inseriti da terze persone, ma si riserva la facoltà di rimuovere prontamente contenuti protetti da copyright o ritenuti offensivi, lesivi o contrari al buon costume.

Le immagini e foto pubblicate sono in larga parte strettamente collegate agli argomenti e alle istituzioni o imprese di cui si scrive.

Alcune fotografie possono provenire da Internet, e quindi essere state valutate di pubblico dominio.

Eventuali detentori di diritti d'autore non avranno che da segnalarlo via email alla redazione, che provvederà all'immediata rimozione oppure alla citazione della fonte, a seconda di quanto richiesto.

Per contattare la redazione basta scrivere un messaggio nell'apposito modulo di contatto, posizionato in fondo a questa pagina.

Modulo di contatto

Nome

Email *

Messaggio *